今回はフロリダでクッキーデコレーターとし活躍をしている2児のママ、Sachikoさんにインタビューです！！
What does a Cookie decorator do ?!
They are a business that delivers custom cookies right to your door! … These cookie artists truly have a gift, and they are sharing it with the world by creating these masterpieces that taste as wonderful as they look.
すなわち、クッキーデコレーターとはクッキーをオシャレに飾り、世界に一つだけの独創的なクッキーを作るアーティストの事です 💡
このSachikoさんが作るクッキー見た目だけではなく、
味もとても美味しいのです 🙂
いつ頃からFLに住んでますか？？
フロリダ州には2003年、23歳の時に来ました。今年41なのでもう18年になるんですね〜。自分でもびっくり
もともと英語力を伸ばす為に留学して最初の一年半は語学学校に行ってました。FLを選んだ理由は、、、、暖かい気候とカリフォルニアやニューヨークに比べて日本人が少ないと聞いて、語学留学にはいい場所かなと思って決めました。
フロリダの大好きな所は夕方の空です
紫やピンクやオレンジに染まった空に、ヤシの木のシルエット
いつ見てもとても幸せな気分になります。それからやっぱり一年中通して暖かい気候！一年中ビーチに行ったり、アウトドアを楽しめるのは本当最高です
クッキー作りを始めた経緯は？？
息子が一才になった時、バースデーパーティー用にケーキを頼んだら、物凄く高くてびっくり！これなら自分で作ろうとフォンダントケーキ作りを始め、そこからクッキーも出来そう！と作り始めたのがきっかけです(笑)一度はケーキもクッキーもビジネスにしようと挑戦したのですが、色々苦戦した事、子供達が小さかったのでプリスクールに行っている間、数時間でも家から出て働く事がその時唯一気晴らしだった事もあり、近所のクッキー屋さんで働きだし今年の6月までデコレーターとして勤めていました。
Asami.B
小さい子供がいる中でお仕事をしているのも素晴らしいのに、最近自宅でお店（Paradise Dough)をオープンさせました。素晴らしいーーーーパチパチパチ
Paradise Doughについて教えてください。
パラダイスドウとは直訳するとパラダイスの生地
なんかヘンテコですね！カスタムシュガークッキーのお店です。店舗はなく、フロリダ州のコテージフードという法律の下、自宅でクッキーを焼いてロイヤルアイシングでデコレーションしています。
アイシングで大変な事は何ですか？？
アイシングの色付けが実は結構時間がかかる工程で、思ったように色が出せない時もあります。特にバーガンディー(赤ワイン色)は毎回苦戦します。アイシングの硬さも色々作ります。例えば同じピンク色でもベースに使う時と。お花を絞る時では硬さが全然違います。色のパレットが増えれば増える程値段が上がるのはこれが理由です。
料金はどんな感じですか？？
1ダースで$52ドルがベースの料金です。デザインが細かくなったり、ゴールドを足したり、プロジェクターを使うキャラクター、ロゴなどはエクストラです。
デザインはどんなデザインでも対応可能ですか？？
デザインはなんでも基本対応できますが、シンプル化する事が多いいです。例えば、トイストーリーのWoodyを頼まれたら、Woody全てを描かず、ブーツやバッジや帽子など一目見てWoodyとわかるデザインを考えます。これもなるべくお客様の予算に添えられるようにデザインを考えていきます。
デザインのアイディアが曖昧でも大丈夫ですか？？
全然大丈夫です！お客様によっては、なんのオケージョンかだけ聞いて、あとお任せと言う人も沢山います。ピンタレストやGoogleイメージの検索をしてもらってなんとなく好みをおいしえてもらうこともあります。
Asami.B
まだ始めたばかりで正直わからないですが、日本に比べたらアメリカは比較的事業を始めやすいと思います。特にコテージフードビジネスは面倒な手続きや申請もなく始められて、自宅なので家賃もかからずリスクが殆どないです。大きな利益を得ることはきっと出来ないと思いますが、子供達の学校や習い事などのスケジュールに合わせられるという利点もあって今の私には丁度いいかなと思っています。
今後どのようにPradaise Doughを展開していきたいですか？？
今は子供達もまだまだ手がかかるので、本業はお母さん、サイドビジネスでクッキーという感じですが、自分のペースで始めて、私のクッキーが沢山の人をハッピーに出来たら嬉しいなと思っています。今はインスタグラムやTikTokなど、ソーシャルメディアで色んな方向にビジネス展開していける時代なので、クッキー作りがこの先どんな事につながっていくかもとても楽しみです。ローカルのパーティープランナーや、ケータリングビジネスをしている人達とも絡んで色んな計画をしているのでワクワクしています
Asami.B
見てください。↓このアーティスティッククッキー！！細かい所まで繊細に描かれてますよ！！
もっと見たい人はインスタグラム@paradise_doughをチェックしてみてください♡
建築関係の仕事をしている旦那、私、11歳の息子と6歳の娘そしてフレンチブルドッグのブジュ君とロロちゃんの4人プラス2匹家族です。
フロリダは家族で住むのにどうでしょう？
んーーーーー。これは難しい質問！他の州に住んだ事が無いのでなんとも言えないですが、フロリダ州のどこに住むかで又変わってくると思います。私はフォートローダーデールと言う場所に住んでいますが、ここ数年で人口がすごく増えた気がします。なので渋滞が辛いです。公立の学校もあまり良く無いので、高校以下のお子さんが居る方達にはあまりお勧め出来ないかな？でもどこに居ても切り抜ける道や方法は沢山あるので、今の所困ってる事はないかな。ビーチまで自転車で行ける距離だし、ダウンタウンには美味しいレストランもいっぱいあるので、遠くに行かなくても近場色々で楽しめます！
とても器用な夫婦だなーといつも感心してますが、DIYベストトップ３を教えてください。
ありがとうございます！主人が建築関係だと言うこともあって、自分たちで家を改装したり、直したりする事が多いですが、基本はお金をセーブする為です(笑) 時間はかかっても自分達でやれば安く済むし、見えないところもきちんと作ったり直したりできる事が出来るので
ベストトップ3！！
No.1 ほぼ旦那様が改装した家
自分達の使いやすいように作ってくれるのですごく住みやすいお家になりました！ただ時間がある時に少しづつしか出来ないので、10年経った今でも改装中です(笑)
このお風呂キレイーーーー！！自分で修繕＆改造できるのはアメリカ生活では大メリットですね（すぐ壊れるので（苦笑い））
No.2 コロナで自粛生活が長引いた時に作ったスケートランプ
公園も、スケボーパークもみんな閉まってしまったので、息子がスケボー出来る様にとみんなで力を合わせて作ったファミリープロジェクトです！
スケボーが自分の庭でできてしまうのだけでも贅沢なのに、DIYで作れてしまうのはプロのレベル。
って旦那様、（建築の）プロでした(笑)
No.3 クラシックカー
外はそのままで中身はエンジンから、カーペット、冷房やステレオなど全て主人がリビルトしました、私はほぼ手伝って無いですが、息子も一緒に車いじったりしてるので楽しそうです。
涼しい日は家族でドライブに行きます。
5年後はまだまだ一生懸命夫婦共に働いていると思います。でも主人の仕事も休みが取りやすくなってきたので、今までよりもいっぱい旅に出られたらいいです！
フロリダに将来移住してくる日本人へのメッセージはありますか？
日本のほぼ真裏のフロリダ！とにかく海が綺麗で1年中暖かい所でまるでパラダイスに住んでいる様です フロリダでも西海岸と東海岸では海も全く違い、更に海に近い地域では運河が張り巡らされ水に囲まれたライフスタイルです。南に行けばラテンの色がとっても濃く、バハマやメキシコへの旅行も気軽に出来ます！太陽をいっぱい浴びたーいという人には最高！
Florida生活をエンジョイしているとても幸せな家族☺
ママ、妻をしながら、女性としてビジネスを始めたSachikoさん。
尊敬の一言👏
今後の活躍がとても楽しみです。
応援してます！！
Florida 
